La Tenuta


BENVENUTI NELLA NUOVA LOCATION DI MK

LA TENUTA MK

Vi presentiamo LA TENUTA, un posto magico dove passare le vostre serate, dall’aperitivo nella nostra “Piazzetta” al dopo cena nella nostra “Stanza degli Spiriti”.

Un menù particolare dove la qualità della materia prima sarà protagonista, una nuova selezione di carne alla brace, i nostri crudi di pesce, gli stuzzichini ed ovviamente i nostri hamburger gourmet. Il tutto accompagnato da una cantina vini in continua evoluzione, la nostra gintoneria, le nostre birre ed i nostri aperitivi!!

scopri il menù delLa Tenuta:

LE TARTARE


TARTARE di manzo affumicata con burrata affumicata, pomodorini confit, pane caldo e sale maldon. 14,00€
TARTARE condita (senape, olio, sale, pepe, cipolla, capperi e limone), giardiniera e pane caldo. 12,00€

LE FRITTURE DI PESCE


FRITTURA “LA TENUTA” con maionese al lime. 24,00€
(gamberi rossi, scampi, code di gambero, anelli di calamaro, verdure)
FRITTURA “LA TENUTA PREMIUM” con maionese al lime. 32,00€
(mezzo astice, gamberi rossi, scampi, code di gambero, anelli di calamaro, verdure)

I FRITTI


Patatine fritte con maionese e ketchup. 5,00€
Crocchette di cacio e pepe con salsa MK. 6,00€
Crocchette di pulled pork con salsa bbq. 6,00€
Gamberi ai cereali con salsa agrodolce. 6,00€
Filetto di pollo con salsa yogurt. 5,00€
Jalapenos al formaggio con salsa piccante 5,00€

LE SELEZIONI DI TERRA


SELEZIONE DI AFFETTATI E SALUMI con pane e giardiniera (Crudo S. Ilario, Real Speck 12 mesi, Coppa Nero di Parma, Lonza di Cotenna
extra large, Patacotto Iberico, Salame extra large 3 mesi)
SELEZIONE XL 420 gr 32,00€
SELEZIONE L 300 gr 24,00€
SELEZIONE M 120 gr 12,00€
SELEZIONE DI FORMAGGI con frutta fresca, pane, confettura di pere e di cipolla, mostarda.
SELEZIONE L 15,00€
(Dolce capra, Shropshire 8 mesi, Robiola passita in cantina, Monteveronese di malga 18 mesi, Brillant Savarin)
SELEZIONE M 9,00€
(Dolce capra, Shropshire 8mesi, Robiola passita in cantina)

LE SELEZIONI DI MARE
SELEZIONE DI CRUDO con salsa ponzu e olio al sesamo 30,00€
(4 gamberi rossi di Sicilia, 5 Scampi, 100g sashimi di tonno, 100g sashimi di salmone, 1 ostrica)
OSTRICA cruda con olio e limone 2,50€ pz
OSTRICHE fritte con maionese al lime (5pz) 12,00€
Acciughe della Cantabria “serie oro” 50gr, burro echirè montato e crostini di pane. 12,00€
Sarde e gamberi in saor, salmone marinato con crostini di pane. 8,00€

LA BRACE
Costata “LA TENUTA” (circa 1Kg) alla brace con olio evo e sale Maldom.
Origine Polonia - frollatura 40 - 60 gg.
48,00€
Picanha (circa 280gr) alla brace con olio evo e sale Maldom.
Origine Irlanda
15,00€
Tagliata di Black Angus (circa 250gr) alla brace con olio evo e sale Maldom.
Origine U.S.A. - Scamone scaloppato e aromatizzato con rosmarino e olio evo.
18,00€
Asado di punta di manzo Black Angus (circa 300gr) alla brace con olio evo e sale Maldom.
Origine U.S.A. - Marinato e cotto a bassa temperatura per 30 ore e poi arrostito alla brace.
22,00€
Costine Iberiche alla brace con olio evo e sale Maldom.
Intera baffa di maiale iberico cotte a bassa temperatura per 24 ore e poi arrostito alla brace con salsa bbq.
18,00€
Pluma Iberica (250gr) alla brace con olio evo e sale Maldom.
Origine Spagna - Taglio pregiato dal sapore intenso.
22,00€

I CONTORNI

Patatine fritte con maionese e ketchup. 5,00€
Insalata mista (insalata iceberg, capuccio viola, carote, spinacino). 4,00€
Verdure miste arrostite. 4,00€
Purè classico (patate, burro, latte e parmigiano). 5,00€
Purè aromatizzato al tartufo (patate, burro, latte e olio al tartufo). 6,00€
Purè allo zenzero e lime (patate, burro, latte, zenzero e lime). 6,00€
Purè al pepe sansho (patate, burro, latte e pepe sansho). 6,00€

PER I PIU’ PICCOLI
BURGER CON CARNE
Pane ai 5 cereali, carne di Angus, formaggio e patatine fritte.
8,00€
BURGER CON COTOLETTA
Pane 5 cereali, cotoletta di pollo impanata e patatine fritte.
8,00€

GLI HAMBURGER GOURMET
AMERICANO 14,00€
Pane ai 5 cereali, carne di Angus, cipolla caramellata, peperoni stufati, formaggio cheddar, bacon croccante, uovo all’occhio di bue.
COSTENARO 15,00€
Pane ai 5 cereali, carne di Angus, porcini, lardo, uovo all’occhio di bue e colatura di gorgonzola
TUM TUM 16,00€
Pane ai 5 cereali, carne di Angus, lardo di Patanegra, mazza di tamburo impanata, formaggio morlacco, uovo all’occhio di bue, olio al tartufo.
CACIO E PEPE 15,00€
Pane nero, carne di Angus, insalata iceberg, pecorino, crema cacio e pepe, guanciale croccante.
IAVERNARO 15,00€
Pane nero, carne di Angus, insalata iceberg, pomodoro cuore di bue, jalapenos, formaggio Asiago, bacon croccante, cipolla fritta.
COSTANTIN 16,00€
Pane ai 5 cereali, carne di Angus, friarelli, jalapenos, formaggio brie, chips di spianata calabra, cipolla fritta, colatura infuocata di salsa piccante.
MACETE 16,00€
Pane ai 5 cereali, tartare di Angus (condita con capperi, cipolla e senape), cappuccio viola condito con maionese e pepe nero, tuorlo fritto e olio al tartufo.
SCHIACCIATELLA 16,00€
Focaccia romana, tartare di Angus (condita con capperi, cipolla e senape), spinacino fresco e stracciatella di burrata.
HARLEY QUEEN 18,00€
Pane nero, carne di Vacca Vieja, stracciatella di Bufala, chorizo iberico e granella di pistaccho.
CATWOMAN 22,00€
Pane nero, carne di Vacca Vieja, insalta coleslaw, scaloppa di Foie Gras, petto d’oca afumicata, uovo all’occhio di bue e olio al tartufo.
LA MAI_ALA 16,00€
Pane nero, carne di Vitello, spinacino fresco, burratina, mortadella scottata alla brace, granella di pistacchio.
LA VELINA 16,00€
Pane ai 5 cereali, carne di Vitello, insaltata iceberg, pomodoro cuore di bue, pecorino, bacon croccante.
BUD SPENCER 14,00€
Pane ai 5 cereali, pulled pork, cipolla caramellata, fagioli in umido, fromaggio cheddar, bacon croccante, uovo all’occhio di bue.
IT 15,00€
Pane ai 5 cereali, pulled pork, formaggio cheddar, friarielli, cipolla fritta e salsa bbq.
ZEUS 15,00€
Pane ai 5 cereali, petto di pollo fritto, maionese alla senape, pomodoro cuore di bue, julienne di insalata iceberg, bacon croccante, scaglie di grana.
SAMPEI 16,00€
Pane ai 5 cereali, tonno scottato, granella di pistacchio, spinacino fresco, pomodorini confit stracciatella di burrata, cipolla fritta.
GAMBERO ROSSO 18,00€
Focaccia romana, tartare di gambero rosso di Sicilia, tartare di arancia, spinacino fresco e stracciatella di burrata al passion fruit.
CONTADINO 15,00€
Pane ai 5 cereali, burger di verdure (uovo e formaggio), verdure croccanti, stracciatella di burrata, uovo all’occhio di bue.

LE DEGUSTAZIONI 25,00€
DEGUSTAZIONE HAMBURGER CON CARNE DI ANGUS
Degustazione di 3 mini hamburger con carne di Angus e patatine fritte
AMERICANO
Pane ai 5 cereali, carne di Angus, cipolla
caramellata, peperoni stufati, formaggio cheddar,
bacon croccante, uovo all’occhio di bue.
COSTENARO
Pane ai 5 cereali, carne di Angus, porcini, lardo, uovo all’occhio di bue e colatura di gorgonzola.
CARBONARA
Pane ai 5 cereali, carne di Angus, insalata iceberg,
pecorino, guanciale croccante, tuorlo fritto.

DEGUSTAZIONE HAMBURGER CON PULLED PORK
Degustazione di 3 mini hamburger con pulled e patatine fritte
BUD SPANCER
Pane ai 5 cereali, pulled pork, cipolla caramellata,
fagioli in umido, fromaggio cheddar, bacon
croccante, uovo all’occhio di bue.
IT
Pane ai 5 cereali, pulled pork, formaggio cheddar,
friarielli, cipolla fritta e salsa bbq.
3 PORCELLINI
Pane ai 5 cereali, pulled pork, insalatina di
cappuccio, peperoni di Piquillo DOP, uovo
all’occhio di bue, colatura di gorgonzola.

DEGUSTAZIONE HAMBURGER CON PESCE
Degustazione di 3 mini hamburger con pesce e patatine fritte
SAMPEI
Pane ai 5 cereali, tonno scottato, granella di
pistacchio, spinacino fresco, pomodorini confit
stracciatella di burrata, cipolla fritta.
GAMBERO ROSSO
Focaccia romana, tartare di gambero rosso
di Sicilia, tartare di arancia, spinacino fresco e
stracciatella di burrata al passion fruit.
SILVIO
Pane ai 5 cereali, gamberoni fritti, stracciatella
di bufala, porcini, bacon croccante e granella di
pistacchio.

DEGUSTAZIONE HAMBURGER CON TARTARE DI CARNE DI ANGUS
Degustazione di 3 mini hamburger con tartare di carne e patatine fritte
MACETE
Pane ai 5 cereali, tartare di Angus (condita con
capperi, cipolla e senape), cappuccio viola con
maionese e pepe nero, tuorlo fritto e olio al tartufo.
SCHIACCIATELLA
Focaccia romana, tartare di Angus (condita con
capperi, cipolla e senape), spinacino fresco e
stracciatella di burrata.
NO LIMITS PHILIPP PLEIN
Pane ai 5 cereali, tartare di Angus (condita
con capperi, cipolla e senape), insalata
coleslaw,burratina, pomodori di Navarra al
naturale.

DEGUSTAZIONE HAMBURGER CON CARNE DI VACCA VEJA
Degustazione di 3 mini hamburger con carne di Vacca Veja e patatine fritte
HARLEY QUEEN
Pane ai 5 cereali, carne di Vacca Vieja, stracciatella
di burrata, chorizo iberico e granella di pistacchi.
CATWOMAN
Pane ai 5 cereali, carne di Vacca Vieja, insalta
coleslaw, scaloppa di Foie Gras, petto d’oca
affumicata, uovo all’occhio di bue e olio al tartufo.
JESSICA RABBIT
Pane ai 5 cereali, carne di Vacca Vieja, insalata
iceberg, pomodoro cuore di bue, formaggio
morlacco e bacon croccante.

DEGUSTAZIONE HAMBURGER CON CARNE DI VITELLO
Degustazione di 3 mini hamburger con carne di vitello e patatine fritte
LA MAI_ALA
Pane ai 5 cereali, carne di Vitello, spinacino
fresco, burratina, mortadella scottata alla brace,
granella di pistacchio.
LA VELINA
Pane ai 5 cereali, carne di Vitello, insaltata iceberg,
pomodoro cuore di bue, pecorino, bacon croccante.
IL PAPARAZZO
Pane ai 5 cereali, carne di Vitello, porcini,
formaggio morlacco, lardo, uovo all’occhio di bue
e olio al tartufo.

I DOLCI
DELIZIA AL PISTACCHIO
Tartellette con cremoso al pistacchio, pistacchio caramellato al pepe, gele’ di frutto della passione, gelato al pistacchio.
6,00€
GIANDUIOTTO ROSSO
Cremoso alla gianduia, frutti rossi, gelato ai frutti di bosco e croccante alle mandorle.
6,00€
CALICE LA TENUTA
Panna montata, riso soffiato al caramello e cioccolato, granella di nocciole, mezza sfera al cioccolato e caffè espresso.
6,00€
BRIVIDO ESTIVO
Frutti di bosco e fragole ghiacciati, menta e salsa calda al cioccolato bianco.
6,00€
LEMON FRUIT
Frutta fresca di stagione, sciroppo al cardamomo, menta, gelato al limone e cioccolato fondente.
6,00€
1 pallina di gelato al limone. 2,50€
1 pallina di gelato al pistacchio. 2,50€
1 pallina di gelato ai frutti di bosco. 2,50€

Ci trovate in Via dei Gelsi, 42, 36042 Breganze (VI)

Info e prenotazioni whatsapp 3452241111

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Allergeni – Il cliente è pregato di comunicare al personale di sala la necessità di consumare alimenti privi di determinate
sostanze allergeniche prima dell’ordinazione. Tutte le informazioni circa la presenza di sostanze o di prodotti
che provocano allergie o intolleranze sono disponibili rivolgendosi al personale in servizio presso l’apposità
documentazione che su richiesta verrà fornita oppure scaricando direttamente il libro degli allergeni da qui: